Après avoir occupé les lieux sous une autre identité, la brasserie La Terrasse 108 a fait l’objet d’une rénovation complète afin d’affirmer un nouveau positionnement, plus contemporain, tout en conservant l’esprit convivial propre aux grandes brasseries parisiennes.

Notre mission a consisté à repenser l’ensemble des espaces, en partant d’un existant à transformer en un lieu cohérent, chaleureux et fonctionnel. Le chantier a débuté par une reprise complète des volumes et des réseaux techniques : électricité, ventilation, plomberie, ainsi que les installations spécifiques liées à l’exploitation d’une brasserie.

Nous avons ensuite travaillé en étroite collaboration avec les équipes de conception pour donner vie à un décor structuré et élégant, pensé pour accueillir les flux de clientèle tout au long de la journée. Matériaux durables, finitions soignées, éclairages maîtrisés et agencement optimisé ont permis de créer une ambiance à la fois authentique et contemporaine, au service de l’expérience client.

Notre rôle a été d’assurer le pilotage global du chantier, la coordination de l’ensemble des corps d’état et le respect des délais, dans un contexte d’ouverture planifiée et de contraintes d’exploitation fortes.

La brasserie La Terrasse 108 s’inscrit aujourd’hui comme un nouveau lieu de vie du 17ᵉ arrondissement, où l’exécution du projet met en valeur l’identité du lieu et son renouveau.