Redonner vie à une adresse aussi emblématique que Petit Victor Hugo est toujours un défi particulier. Cette brasserie de l’ouest parisien, connue de tous les habitués du quartier, méritait une rénovation à la hauteur de son histoire.

Sous la direction artistique de Laura Gonzalez, nous avons accompagné le chantier de A à Z, depuis la phase de déconstruction jusqu’à l’ouverture. Notre mission a consisté à coordonner l’ensemble des corps de métier pour transformer un espace vieilli en une brasserie contemporaine et élégante, tout en respectant l’âme chaleureuse du lieu.

Les volumes généreux et la grande verrière ont été repensés pour baigner les deux étages de lumière naturelle. Le bar monumental, pièce maîtresse du restaurant, a demandé une exécution minutieuse et une parfaite synchronisation entre marbriers, menuisiers et électriciens. Les assises aux tissus graphiques et les boiseries enveloppantes apportent une touche seventies raffinée, fidèle à la vision de l’architecte.

Au-delà de l’esthétique, nous avons veillé à la fonctionnalité et à la durabilité des aménagements : optimisation des réseaux techniques, confort acoustique, circulation fluide entre salle, patio et terrasse. Chaque détail a été suivi avec rigueur, car derrière la convivialité apparente d’une brasserie, il y a une mécanique de précision qui doit fonctionner sans faille, du matin jusqu’au soir.

Aujourd’hui, Petit Victor Hugo est à nouveau un lieu de vie vibrant, capable d’accueillir aussi bien les rendez-vous quotidiens que les grandes tablées festives. Un projet où savoir-faire artisanal, direction architecturale et conduite de chantier se sont rencontrés pour redonner tout son éclat à cette institution parisienne.